Una dieta que aporte menos de 2000 calorías provoca la insuficiencia de magnesio en nuestros cuerpos.
Los síntomas se pueden detectar a través de la irritabilidad y la inestabilidad emocional y con el aumento y disminución de los reflejos, descoordinación muscular, apatía y debilidad, estreñimiento, trastornos premenstruales, falta de apetito, nauseas, vómitos, diarreas, confusión, temblores.
El déficit provoca y mantiene la osteoporosis y las caries
así como la hipocalcemia (reducción de calcio en sangre)
y la eliminación renal de magnesio.
Enfermedades como las
diarreas graves, la insuficiencia renal crónica, el alcoholismo,
la desnutrición en proteínas y calorías, diabetes
y el abuso de diuréticos.
El exceso de calcio
disminuye la absorción de magnesio por lo que no hay que abusar de la leche.
El exceso de fósforo
también produce la mala absorción de magnesio así
como también los fosfatos de las bebidas artificiales.
De lo que comemos, solo del 30 - 40 % es absorbido por nuestro cuerpo y depositado en el intestino delgado.
La refinación de alimentos produce una perdida entre el 85 - 99 % de
magnesio y la cocción produce un 50 % de pérdida.
Antes los alimentos eran más ricos en Magnesio
ya que los agricultores utilizaban estiércol animal. Ahora con
los abonos químicos los alimentos lo contienen en menor cantidad.
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